My real face
1996【Yu-pan.・Loco.】
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2月8日は、Yu-pan.の誕生日でした♪
私は前日に、ケーキをもっていって
バースデイイブをお祝いしてきました★笑
おめでとーーー!!
そんなこんなで話は変わりまして
今日は、夜、いきなり食べたくなったので
閉店間際(10分前)のスーパーに駆け込んで
(ニラと豆腐を購入して)
麻婆豆腐をつくりましたーーー!!!
めっちゃおいしく出来て感動!
しかも!
トウチジャン(or赤みそ)が無くて
普通の合わせ味噌を用いて作ったのに
全然大丈夫!!
得意料理になりました♪♪
ポイントは
最初に油でニンニク、豆板醤、唐辛子の粉(あればラー油の粉)だけを
炒めて、香りを出す事!
これ、かなり重要。
んで、ネギみじんや、にらは最後!!
水とき片栗粉の直前!
麻婆豆腐は、何回も作っているんですが
最近は『材料同じだから全部ぶち込んじゃえ!!』って
適当になってたの!!
でも、今日、急いで作ったけど
ポイントだけ(順番だけ)意識して作っただけで
激ウマになった!
やっぱ、料理の順序は
チョー大事なんだーーー!!
って改めて思ったよー><
みんなも作ってみてちょん♪
Profile
HN:
Loco.
年齢:
39
性別:
女性
誕生日:
1985/05/04
職業:
創造
趣味:
猫と遊ぶ
自己紹介:
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