My real face
1996【Yu-pan.・Loco.】
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２月８日は、Yu-pan.の誕生日でした♪
私は前日に、ケーキをもっていって
バースデイイブをお祝いしてきました★笑
おめでとーーー！！
そんなこんなで話は変わりまして
今日は、夜、いきなり食べたくなったので
閉店間際（１０分前）のスーパーに駆け込んで
（ニラと豆腐を購入して）
麻婆豆腐をつくりましたーーー！！！
めっちゃおいしく出来て感動！
しかも！
トウチジャン（or赤みそ）が無くて
普通の合わせ味噌を用いて作ったのに
全然大丈夫！！
得意料理になりました♪♪
ポイントは
最初に油でニンニク、豆板醤、唐辛子の粉（あればラー油の粉）だけを
炒めて、香りを出す事！
これ、かなり重要。
んで、ネギみじんや、にらは最後！！
水とき片栗粉の直前！
麻婆豆腐は、何回も作っているんですが
最近は『材料同じだから全部ぶち込んじゃえ！！』って
適当になってたの！！
でも、今日、急いで作ったけど
ポイントだけ（順番だけ）意識して作っただけで
激ウマになった！
やっぱ、料理の順序は
チョー大事なんだーーー！！
って改めて思ったよー＞＜
みんなも作ってみてちょん♪
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Profile
ＨＮ：
Loco.
年齢：
39
性別：
女性
誕生日：
1985/05/04
職業：
創造
趣味：
猫と遊ぶ
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